本味啉，天然糖化熟成60天，除腥去异味，保水增鲜，广泛用于日料行业、高端水产，鱼丸虾丸，各种肉肠类
| 创建年份 | 2004 |
|---|---|
| 公司规模 | 11-50人 |
| 公司类型 | 生产商 |
| 公司所在地 | 中国大陆/辽宁省/大连市/二十里堡街道刘半沟村 |
| 公司电话 | +86-0411-87397888 |
| 公司邮箱 | ddi420@126.com |
| 公司网址 | https://www.weizhimu.com |
| 社交媒体账号 |
- 日料行业：是日本料理中不可或缺的调味料之一，常用于制作寿司、刺身、天妇罗等。在制作寿司时，用本味啉腌制生鱼片，可以去除鱼的腥味，使其口感更加鲜美；在炸天妇罗时，本味啉可以使面糊更加酥脆，同时增添独特的风味。
- 高端水产：对于龙虾、海参、鲍鱼等高端水产，用本味啉进行腌制或烹饪，可以有效去除其本身的腥味，保留其原有的鲜味，使其肉质更加鲜嫩多汁。例如，在制作清蒸龙虾时，加入适量的本味啉，可以让龙虾的味道更加鲜美，并且使虾肉更加紧实有弹性。
- 鱼丸虾丸：在制作鱼丸、虾丸时加入本味啉，能够去除鱼、虾的腥味，使丸子的味道更加纯正。同时，本味啉还可以增加丸子的弹性和光泽，使其口感更好，外观更加诱人。
- 各种肉肠类：在肉肠的制作过程中，本味啉可以帮助去除肉类的腥味，增添风味。此外，它还能使肉肠在烹饪过程中更好地保持水分，避免肉质变干，从而使肉肠的口感更加鲜嫩多汁
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